Ole Mole Penasco

Ole Mole es ese lugarcito humilde por el que la gente pasa dos veces antes de animarse a entrar. Desde la calle parece la casa de alguien, con estacionamiento afuera. Adentro sirve el mejor mole del pueblo, del que se lleva el mayor cumplido que puede ganar la comida mexicana: igualito al que hacía mamá. Te lo dan en enmoladas o en pollo con mole, y hay un Ole Combo que te da un tour por la cocina con enchiladas, un chile relleno, una quesadilla, más arroz y frijoles. La salsa oaxaqueña le pisa los talones al mole. Las margaritas de la casa se defienden solitas y el dueño saluda mesa por mesa. La cuenta llega por una fracción de lo que cobran en los resorts. Esta es LA recompensa por aventurarte al pueblo, y el tipo de cocina que convierte a los del resort en clientes de cajón. Los niños son bienvenidos y los meseros se saben el menú de memoria.