El Restaurant De Ramon

El de Ramon es ese restaurante de resort que se le salió del molde: un salón limpio, cómodo y semiformal en el Sonoran Sea, donde los meseros tratan a cada mesa como realeza y hasta el chef sale a saludar. El plato estrella es el Sebastian, un filete mignon envuelto en tocino, sobre puré de papa y coronado con gorgonzola. La sopa de tortilla llega como todo un show: el caldo se vierte en la mesa sobre aguacate, queso y tiras tostadas. El pulpo a la mediterránea convence a los indecisos, las enchiladas están sazonadas con verdadera mesura, y el jugo de naranja del desayuno es recién exprimido. Sirven las tres comidas del día a precios más justos de lo que sugiere el ambiente de mantel blanco, con el mar de fondo haciendo lo suyo. Los que lo descubren tarde siempre se quejan de lo mismo: de haberlo encontrado tarde.