Gulf Infusion

Gulf Infusion es el restaurante de la comunidad privada Laguna Shores, y cocina muy por encima de lo que le pide su puesto. El ceviche de callo de hacha llega bellamente presentado. Los burritos de pato suenan a error y saben a descubrimiento. El mero llega sobre un risotto como debe ser, y el ribeye le pide prestada la salsa de gorgonzola al filete porque alguien en la cocina tiene buen gusto. Las comidas arrancan con una ensalada de cortesía y pan fresco, y el lugar se siente de verdad elegante. A los meseros los mencionan por su nombre en las reseñas, lo cual casi siempre es buena señal. Sirven las tres comidas del día, y en las mañanas mandan las French toast y los chilaquiles verdes. El detalle honesto es la ubicación. De veras es un buen tramo saliendo del pueblo por caminos que se hacen del rogar, y justo por eso el bar de la azotea al atardecer se siente como un secreto una vez que llegas.